План экскурсии:
Экскурсовод проведет ребят в демонстрационный зал, расскажет об истории производства и покажет презентацию предприятия. Ребята переоденутся в санитарную одежду и отправятся в цеха, где изготавливается фирменная продукция «Север-Метрополь»: торты, пирожные, пирожки, печенье и пр.
Начнем с цеха подготовки сырья, где чистят и перемалывают орехи, вскрывают фабричные упаковки с молоком и сливками, моют и перебирают сухофрукты. Затем ребята увидят огромные чаны с тестом и процесс его превращения в тестовые заготовки будущих полуфабрикатов.
Ребята узнают, как работает автоматизированная линия по изготовлению и розливу бисквита, а также увидят завораживающий процесс выпечки полуфабрикатов в современных печах и потрясающих «Корзиночек» разных форм и размеров в огромных «сковородках».
Далее ребята отправятся в отделочный цех по производству пирожных и тортов. Здесь кондитеры вручную собирают и украшают пирожные: «Лунную полоску», «Наполеон», «Буше» и др. Ну а кроме того, наши любознательные экскурсанты своими глазами увидят, как вкуснейший крем попадает в серединку всеми любимого эклера.
Затем нас ждет знакомство с уникальной «Шоколадной машиной» — с её помощью получаются изделия, полностью покрытые шоколадной глазурью.
И, наконец, цех изготовления тортов. Ребята узнают, как собирают торт из слоев полуфабриката, как его нарезают на порционные кусочки и отправляют на художественную отделку: на поверхности изделия, словно на холсте, вырастают цветы, сложные узоры и удивительные рисунки.
«Последний штрих» – это упаковка и завязывание тортов в упаковочной машине.
В самом конце экскурсии ребята посетят склад готовой продукции, где увидят изделия, подготовленные для отправки в магазины.
Ну а в конце экскурсии ребят ждет дегустация именного торта и чаепитие в столовой.
Каждый участник экскурсии, конечно же, получит сладкий подарок от «Север-Метрополь»!
